sunnuntai 11. elokuuta 2013

croque madame


Joskus telkkarin ruokaohjelmista on hyötyäkin, sillä aina välillä jokin helppo ja hyvältä kuulostava resepti päätyy kokeiluun. Ykkönen näyttää torstaisin uutta sarjaa 'Pieni keittiö Pariisissa', josta tämä croque madamen ohjekin on peräisin. Pariisilaiset syövät tätä kuulemma lounaaksi, mutta tämä sopii hyvin aamupalaksikin, jos vaan viitsii alkaa valkokastiketta vääntämään. Ja minun miehenihän viitsii.

Pohja on paahtoleipää, jota kaulitaan ohueksi. Meillä käytettiin kokojyväleipää. Kokki leikkasi reunat pois, mutta me ei sellaiseen tuhlaukseen ryhdytty. Leivät voideltiin ja laitettiin metalliseen muffinivuokaan. Sisälle kuppiin laitettiin kinkkua, kananmuna ja valkokastiketta. Päälle ripoteltiin juustoa. Muffinit laitetaan 180°C uuniin vartiksi, jos haluaa juoksevan kananmunan tai 20 minuutiksi, mikäli haluaa kokonaan hyytyneen kananmunan. Herkullista.

My husband made us some croque madames for breakfast. Lovely! The recipe is from a cooking TV show hosted by chef Rachel Khoo. The recipe is very simple, just some bread, eggs, bechamel sauce, ham and cheese. Bake them in a muffin tin, 180°C for 15-20 minutes, depending on how hard you want the egg to end up. Full 20 minutes is needed for a hard cooked egg.

8 kommenttia:

  1. Kuulostaapa ja näyttää hyvältä. Mutta minä laiska en jaksaisi valkokastiketta tehdä (ehkä meilläkin mies jaksaisi hih), joten soveltaisin jotenkin siinä. Täytyypä joskus kokeilla vaikka näin sunnuntaiaamiaiseksi, kiitti vinkistä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niihin kyllä voi laittaa sisään vaikka mitä! Toimivat varmasti ilman valkokastikettakin. Ne muistutavat oikeastaan sellaisia nyyttejä, joita ollaan tehty Okon juhliin. Ne nyytit vaan on tehty voitaikinasta. Sisälle ollaan laitettu muun muassa tomaattia, salamia ja vuohenjuustoa.

      Poista
  2. Onpa kiva kun tän postasit! Äiti kuvaili tätä mulle vesi kielellä, vähän siihen malliin että olispas kiva jos tätä joskus sattuisi tarjolla olemaan. Arvelin croque madameksi ja näköjään osuin oikeaan :) Pitääpä koittaa joskus - kun on muori kylässä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kyllä vain! Kannattaa kokeilla ja ilahduttaa äitiä! Minäkin ajattelin, että näitä voisi tarjota kahvillakin, sellaisena pikkusuolaisena.

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Niin mullekin uudelleen, nyt 13h noiden jälkeen :D

      Poista

Olemme iloisia kommentistasi!